Paris Soir - Fondazione Barilla, parte Grand Tour del Libro del Risparmio, recuperabili 500 euro l'anno

Un progetto artistico itinerante che porta nelle piazze italiane - a Roma, Parma, Perugia, Napoli, Bologna, Bari, Padova, Palermo, Torino, Genova, Milano - il messaggio della lotta allo spreco alimentare come leva di risparmio economico e sociale, in occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, che si celebra il 5 febbraio. Questo il Grand Tour del Libro del Risparmio, progetto lanciato da Fondazione Barilla a un anno dal libro che propone 120 azioni contro lo spreco alimentare per risparmiare dentro e fuori casa, già scaricato da oltre un milione e mezzo di persone. Ora Fondazione Barilla ha deciso di portare in alcuni dei luoghi più famosi d'Italia i messaggi contenuti nella pubblicazione gratuita, che dimostra come una famiglia, con un approccio più consapevole in cucina, possa arrivare a risparmiare oltre 500 euro all'anno. "Con il 'Libro del Risparmio' abbiamo voluto dimostrare che combattere lo spreco alimentare non è solo una scelta responsabile, ma anche un'opportunità concreta per le famiglie - ha spiegato Paolo Barilla, vicepresidente di Fondazione Barilla - e il Grand Tour nasce proprio da questa convinzione: portare il messaggio nelle piazze, incontrando le persone nella loro quotidianità e mostrando come piccoli gesti possano generare un valore reale, anche economico. Parlare di risparmio significa restituire al cibo il valore che merita". Il progetto è partito da Roma alla presenza del sindaco di Roma Roberto Gualtieri e del ministro dell'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Francesco Lollobrigida. "Lo spreco alimentare è una delle grandi contraddizioni del nostro tempo: ogni anno buttiamo via circa un terzo del cibo prodotto, con un impatto enorme dal punto di vista ambientale, economico e sociale" ha sottolineato Riccardo Valentini, professore di Ecologia, advisor di Fondazione Barilla. Il Grand Tour parte quindi dalla Capitale, con il Patrocinio del Comune di Roma, dove l'installazione artistica, pensata come un grande libro animato, sarà visibile in Piazza del Popolo fino al 5 febbraio, in Piazza di Spagna dal 6 al 10 febbraio e in Piazza San Lorenzo in Lucina dall'11 al 18 febbraio, per poi attraversare da Nord a Sud 10 delle principali città italiane nei prossimi mesi. Elemento distintivo del progetto è l'utilizzo della paper art, affidata all'artista Mauro Seresini. A dare movimento e poesia all'installazione Virgilio Villoresi, regista e artista visivo che ha unito cinema e animazione dando vita a un'opera di grande impatto visivo.

O.Bertrand--PS